Αρχεία κατηγοριών: Ζυμαρικά

Τραχανάς Βαώνη

Δημοσιεύτηκε πριν από admin

Ο τραχανάς είναι ένα παραδοσιακό, ελληνικό ζυμαρικό φτιαγμένο από αλεύρι και γάλα, με σχήμα κοκκώδες και ακανόνιστο. Παρασκευάζεται σε διάφορες ποικιλίες, όπως ξινός ή γλυκός, χοντρός ή ψιλός, και μαγειρεύεται σαν σούπα είτε με αρκετό νερό, είτε πιο πηχτή. Ο …

Ταλιατέλες με πιπεριά Φλωρίνης από το Τερπνόν

Δημοσιεύτηκε πριν από admin

Αν και πρόκειται για παραδοσιακό ιταλικό ζυμαρικό, οι ταλιατέλες του Τερπνόν έχουν ελληνικό άρωμα και χρώμα με την προσθήκη της αγαπημένης μας κόκκινης πιπεριάς «εκ Φλωρίνης ορμώμενης». Αποτελούνται από αγνά υλικά που προέρχονται από επιλεγμένες, μικρές τοπικές παραγωγικές μονάδες όπως …

Μακαρούνες Σκιουφιχτές Ζουριδάκης

Δημοσιεύτηκε πριν από admin

Οι σκιουφιχτές μακαρούνες είναι ένα παραδοσιακό, ελληνικό ζυμαρικό, το οποίο παρασκευάζεται κυρίως σε νησιά όπως Κρήτη, Σκύρος, Κάρπαθος και άλλα. Οι σκιουφιχτές μακαρούνες του Ζουριδάκη είναι χειροποίητες, από 100% σιμιγδάλι και νερό. Οι οικογένεια Ζουριδάκη είχε την ιδιοκτησία ενός παραδοσιακού …

Χυλοπίτες Αδαμαντίνα

Δημοσιεύτηκε πριν από admin

Οι χυλοπίτες είναι ένα παραδοσιακό, ελληνικό ζυμαρικό το οποίο παρασκευάζεται από τοπικά προϊόντα όπως αλεύρι, σιμιγδάλι, αυγά και γάλα. Ακριβώς επειδή εμπεριέχουν γάλα και αυγά, οι χυλοπίτες είναι πλούσιες σε όλες τις απαραίτητες βιταμίνες, φολικό οξύ, πρωτεΐνες και ασβέστιο που …

Τραχανάς Γλυκός «Φιλέματα Δημητσάνας»

Δημοσιεύτηκε πριν από admin

Ο τραχανάς είναι ένα ζυμαρικό φτιαγμένο από αλεύρι και γάλα και έχει σχήμα κοκκώδες και ακανόνιστο. Υπάρχει σε διάφορες ποικιλίες, όπως ξινός ή γλυκός, χοντρός ή ψιλός κτλ και μαγειρεύεται σαν σούπα είτε με αρκετό νερό, είτε πιο πηχτή. Ο …