Αρχεία κατηγοριών: Βότανα & Μυρωδικά

Σταμναγκάθι

Δημοσιεύτηκε πριν από admin

Ένα άγριο χόρτο με γλυκόπικρη γεύση! Συνδυάζει μια υπέροχη πικράδα μαζί με μια ελαφριά γλυκύτητα, δε συγκρίνεται με κανένα άλλο άγριο χόρτο και αποτελεί σήμα κατατεθέν της κρητικής κουζίνας. Το σταμναγκάθι είναι μια άγρια ποικιλία ραδικιού, με οδοντωτά φύλλα που …

Δίκταμο

Δημοσιεύτηκε πριν από admin

Το ερωτικό και θεραπευτικό βοτάνι από την Κρήτη Αγαπημένο τόσο από τους αρχαίους θεούς όσο και από τις μεταμοντέρνες μάγισσες για τις θεραπευτικές και αφροδισιακές του ιδιότητες, το κρητικό δίκταμο, γνωστό επίσης και ως «έρωντας» στο εν λόγω νησί, είναι …

Χαμομήλι

Δημοσιεύτηκε πριν από admin

Ταπεινότητα και ομορφιά στην ελληνική φύση Το χαμομήλι, μια πιο petit βερσιόν της μαργαρίτας, έχει διακριτικό άρωμα και γλυκιά γεύση και είναι αυτοφυές σε χέρσα και καλλιεργημένα εδάφη σε ολόκληρη σχεδόν την Ελλάδα από τον Απρίλιο μέχρι και τον Ιούνιο. …

Φασκόμηλο

Δημοσιεύτηκε πριν από admin

Από τη σοφία της φύσης Αυτό το μεσογειακό, ενδημικό βότανο έχει τύχει μεγάλης εκτίμησης σε όλη την ανθρώπινη ιστορία τόσο για τις μαγειρικές όσο και για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Η ήπια αλλά γλυκιά κι αλμυρή ταυτόχρονα γεύση του σε …

Ρίγανη

Δημοσιεύτηκε πριν από admin

Μια νόστιμη και υγιεινή πινελιά στην κουζίνα μας! Η ρίγανη αποτελεί ένα πολύ δημοφιλές αρωματικό βότανο, το οποίο είναι ιδιαίτερα γνωστό για τις μαγειρικές του ιδιότητες. Η ρίγανη διακρίνεται για την πλούσια, αρωματική κι ελαφρώς πικρή γεύση της η οποία …

Μαϊντανός

Δημοσιεύτηκε πριν από admin

Νοστιμιά & φρεσκάδα Ο μαϊντανός είναι διετές, ποώδες φυτό που βρίσκεται αυτοφυές στην φύση ή και καλλιεργείται. Αναπτύσσεται καλύτερα σε υγρά, καλά στραγγισμένα εδάφη, με αρκετό ήλιο. Ο μαϊντανός είναι ένα από τα γνωστότερα φυτά, όμως συχνά η νόστιμη και …

Κρόκος Κοζάνης

Δημοσιεύτηκε πριν από admin

Το χρυσάφι της ελληνικής γης Ο κρόκος, συγκαταλέγεται στα πιο προσφιλή και πολύτιμα μπαχαρικά των αρχαίων πολιτισμών, για το άρωμα, το χρώμα, τις φαρμακευτικές και αφροδισιακές του ιδιότητες.  Ο κρόκος αξιοποιείται σε πολλούς τομείς. Στη φαρμακευτική, τη ζαχαροπλαστική, τη μαγειρική, …

Θυμάρι

Δημοσιεύτηκε πριν από admin

Αρωματικό & Γευστικό Το θυμάρι εκ πρώτης όψεως φαίνεται ως  ένα λεπτεπίλεπτο βότανο με διαπεραστικό άρωμα. Αναπτύσσεται σε ξηρές, ηλιόλουστες και ζεστές, άγονες περιοχές και είναι αυτοφυές  σε όλη την Ελληνική ύπαιθρο. Το θυμάρι περιέχει αιθέρια έλαια και όταν χρησιμοποιείται …

Δεντρολίβανο

Δημοσιεύτηκε πριν από admin

Ένα άρωμα που μένει αξέχαστο Το δενδρολίβανο είναι ένας αρωματικός, αειθαλής θάμνος, τα φύλλα του οποίου μοιάζουν με βελόνες. Η αξέχαστη γεύση του και τα μοναδικά οφέλη του για την υγεία, το καθιστούν ένα βότανο απαραίτητο σε κάθε κουζίνα. Ως …

Δάφνη

Δημοσιεύτηκε πριν από admin

Άρωμα μύθου στο πιάτο σας Η ελληνική δάφνη είναι ένα, αρωματικό, αειθαλές, θαμνώδες φυτό που μπορεί να εξελιχθεί και σε μικρό δέντρο, και είναι αυτοφυής στη Μεσόγειο. Τα φύλλα της δάφνης είναι λογχοειδή, με βαθύ πράσινο χρώμα, δυνατή οσμή και …