Αρχεία κατηγοριών: Ελληνικά & Μοναδικά

Ταχίνι, φυσική ενέργεια και γεύση

Δημοσιεύτηκε πριν από admin

Μους χαλβά με ταχίνι, σορμπέ λεμόνι και καραμελωμένα φυστίκια Αιγίνης, ένα από τα γευστικότερα επιδόρπια που δοκίμασα ποτέ! Στο εστιατόριο Αλέρια Το ταχίνι είναι μία σούπερ τροφή από αλεσμένο σουσάμι και θεωρείται μία από τις πλέον ευεργετικές φυσικές τροφές. Πρόκειται …

Χυλοπίτες

Δημοσιεύτηκε πριν από admin

Οι χυλοπίτες αποτελούν το πλέον παραδοσιακό ελληνικό ζυμαρικό και παραπέμπουν σε ελληνική επαρχία και «Κυριακές στο χωριό»! Παρασκευάζονται από αλεύρι (σιμιγδάλι), αυγά, γάλα και αλάτι. Η ζύμη ανοίγεται σε λεπτά φύλλα και στη συνέχεια κόβεται σε λωρίδες. Οι λωρίδες αυτές, …

Σταμναγκάθι

Δημοσιεύτηκε πριν από admin

Ένα άγριο χόρτο με γλυκόπικρη γεύση! Συνδυάζει μια υπέροχη πικράδα μαζί με μια ελαφριά γλυκύτητα, δε συγκρίνεται με κανένα άλλο άγριο χόρτο και αποτελεί σήμα κατατεθέν της κρητικής κουζίνας. Το σταμναγκάθι είναι μια άγρια ποικιλία ραδικιού, με οδοντωτά φύλλα που …

Δίκταμο

Δημοσιεύτηκε πριν από admin

Το ερωτικό και θεραπευτικό βοτάνι από την Κρήτη Αγαπημένο τόσο από τους αρχαίους θεούς όσο και από τις μεταμοντέρνες μάγισσες για τις θεραπευτικές και αφροδισιακές του ιδιότητες, το κρητικό δίκταμο, γνωστό επίσης και ως «έρωντας» στο εν λόγω νησί, είναι …

Ελληνικός καφές

Δημοσιεύτηκε πριν από admin

Άρωμα παράδοσης! Ο ελληνικός καφές είναι αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας στην Ελλάδα, είτε  αποτελεί μέρος του πρωινού ως γλυκιά «ώθηση» για να ξεκινήσουμε δυναμικά τη μέρα μας είτε σερβίρεται με γλυκό του κουταλιού και λουκουμάκι για να υποδεχτούμε τους επισκέπτες …

Ζέα, το δίκοκκο σιτάρι

Δημοσιεύτηκε πριν από admin

Αυτό που δωρίζει τη ζωή! Η Ζέα αποτελεί το αρχαιότερο ίσως δημητριακό και βασικό συστατικό της διατροφής των προγόνων μας με αδιαμφισβήτητη θρεπτική αξία, δεν είναι άλλωστε τυχαίο το γεγονός ότι η ετυμολογία της λέξης “ζείδωρος”, δηλαδή αυτός που δωρίζει …

Φάβα

Δημοσιεύτηκε πριν από admin

Πέστε στο «λάκκο» της άφοβα! Απαλή, ντελικάτη γεύση και μεγάλη θρεπτική αξία είναι τα δύο χαρακτηριστικά που διατηρούν ανελλιπώς στο ελληνικό τραπέζι τη η φάβα, ένα κατ” εξοχήν μεσογειακό έδεσμα. Η φάβα, η οποία καλλιεργείται εδώ και χιλιάδες χρόνια στην …

Σπιρουλίνα

Δημοσιεύτηκε πριν από admin

Ένα superfood από τις Σέρρες Ενδεχομένως να την έχετε συνηθίσει σε μορφή χαπιού, στην πραγματικότητα, όμως, η σπιρουλίνα ανήκει στην κατηγορία των βρώσιμων φυκιών, δηλαδή αυτών που υπάρχει η δυνατότητα να καλλιεργηθούν και να καταναλωθούν ως τροφή από τον άνθρωπο. …

Kουμκουάτ

Δημοσιεύτηκε πριν από admin

Το μικροσκοπικό, χρυσό πορτοκάλι της  Κέρκυρας! Το φρούτο κουμκουάτ αποτελεί μια υπέροχα γλυκιά και πικάντικη, λιχουδιά του χειμώνα και της άνοιξης. Μολονότι τα κουμκουάτ έχουν την ίδια γεύση με τα εσπεριδοειδή γενικότερα, η ειδοποιός διαφορά τους είναι ότι μπορούν να …

Μέλι

Δημοσιεύτηκε πριν από admin

Το υγιεινό γλυκό Το μέλι είναι ένα φυσικό, γλυκό υλικό το οποίο προέρχεται από το νέκταρ των φυτών που μαζεύουν οι μέλισσες και το μεταβάλλουν προκειμένου να τραφούν. Πρόκειται για ένα μοναδικό στο είδος του προϊόν, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, …