Ρακόμελο

Το ελληνικό κοκτέιλ

Το ρακόμελο είναι ένα αλκοολούχο ποτό το οποίο παρασκευάζεται από το συνδυασμό τσικουδιάς ή ρακής και μελιού με την προσθήκη μπαχαρικών όπως κανέλας, γαρίφαλου, κάρδαμου καθώς και άλλων τοπικών βοτάνων ανά περιοχή προέλευσης.

rakomeloΧάρη στα δύο βασικά συστατικά του, την τσικουδιά και το μέλι, το ρακόμελο αποτελεί ένα χωνευτικό ποτό, πλούσιο σε ισχυρά, αντιοξειδωτικά στοιχεία όπως τα φλαβονοειδή και χρησιμοποιείται συχνά ως παραδοσιακό γιατροσόφι για το βήχα και τον ερεθισμένο λαιμό.

Η ιστορία του ρακόμελου ξεκινά το 12ο αιώνα, όταν η Πελοπόννησος βρισκόταν υπό την επίδραση της φραγκικής κατοχής αν και σύμφωνα με άλλες ιστορικές πηγές, η προέλευσή της παρασκευής του βρίσκεται στην Κρήτη και την Αμοργό.

Σήμερα, το ρακόμελο παρασκευάζεται ευρέως στην Κρήτη και άλλα νησιά του Αιγαίου, καθώς και στην ενδοχώρα. Καταναλώνεται κυρίως το χειμώνα ζεστό, συνοδεία παστελιού ή χαλβά, ενώ το καλοκαίρι πίνεται και παγωμένο σαν σφηνάκι.

MLGFB Tip:

Πώς να φτιάξετε το δικό σας ρακόμελο

Υλικά: 250 ml. ρακή, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, 3-4 γαρύφαλλα, 1 ξυλάκι κανέλας

Εκτέλεση:

  • Σε ένα μπρίκι βάζετε τη ρακή με την κανέλα και το γαρύφαλλο
  • Μόλις η ρακή πάρει μια βράση, προσθέτετε το μέλι και ανακατεύετε
  • Βγάζετε το ρακόμελο από τη φωτιά και το σερβίρετε ζεστό σε ποτήρια σφηνάκια

Photo credits: Photo 1, Header Photo

Δημοσιεύτηκε στην κατηγορία Αλκοολούχα, Διατροφή με tags , , , , , , . Αποθηκεύστε το permalink.