Ελαιόλαδο

Ένα «θαύμα» στην ελληνική κουζίνα

Οποιοσδήποτε κατάγεται από τη λεκάνη της Μεσογείου ορκίζεται στα οφέλη αλλά και στην καταπληκτική γεύση του ελαιολάδου.

Το ελαιόλαδο αποτελεί το έλαιο των καρπών της ελιάς κι εξάγεται με έκθλιψη των ελιών. Διατίθεται σε μία γκάμα ποιοτήτων ανάλογα με το βαθμό επεξεργασίας του. Το Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο προέρχεται από την πρώτη επεξεργασία των καρπών της ελιάς και διακρίνεται για την λεπτή γεύση του και το εξαιρετικό άρωμά του. Επιπλέον, ως μη επεξεργασμένο, περιέχει ανέπαφα όλα τα βασικά συστατικά που περιείχε και μέσα στον ελαιόκαρπο (βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, μικροστοιχεία κτλ) και κατ’ επέκταση όλες τις ευεργετικές για την υγεία ιδιότητες. Το Παρθένο Ελαιόλαδο προέρχεται επίσης από την πρώτη επεξεργασία των καρπών της ελιάς αλλά έχει υψηλότερο επίπεδο οξύτητας.

Ως αποτέλεσμα του κεντρικού ρόλου που διαδραματίζει στην μεσογειακή διατροφή, και χάρη στην εκτεταμένη έρευνα γύρω από τη μοναδική σύστασή του, το ελαιόλαδο έχει αποδεικτεί ότι αποτελεί βασική πηγή μονοακόρεστων λιπαρών για τον ανθρώπινο οργανισμό. Το ελαιόλαδο ως βασική πηγή μονοακόρεστων λιπαρών προλαμβάνει την φραγή των αρτηριών και τις καρδιαγγειακές παθήσεις, βοηθά στην μείωση της κακής χοληστερίνης (LDL) και διατηρεί την καλή χοληστερίνη (HDL). Παρουσιάζει καλή σχέση μεταξύ βιταμίνης Ε και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και Ε, έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες και υδρογονάνθρακες που βοηθούν τον ανθρώπινο μεταβολισμό.

Το ελαιόλαδο είναι ενταγμένο στην καθημερινότητα των Ελλήνων από αρχαιοτάτων χρόνων και οι πρώτες μαρτυρίες αναφορικά με τη χρήση του στην ελλαδική επικράτεια προέρχονται από την Κρήτη του 25ου  π.χ. αιώνα.  Εκτός από τη μαγειρική, το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται εδώ κι εκατοντάδες χρόνια για διάφορους σκοπούς, όπως θρησκευτικά τελετουργικά, ως θεραπευτικό μέσο, ως καύσιμο, στη σαπονοποιία, στην κοσμετολογία κ.α.

Το ελαιόλαδο είναι διαθέσιμο προς κατανάλωση όλο το χρόνο ικανοποιώντας τη γεύση μας και ενισχύοντας τον οργανισμό μας, απλά χρησιμοποιώντας το στις σαλάτες, στα ζυμαρικά, στα ψάρια και γενικώς εντάσσοντάς το στη μαγειρική μας.

Ελαιόλαδα ΠΟΠ & ΠΓΕ

Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ): Βιάννος Ηρακλείου Κρήτης, Λυγουριό Ασκληπιείου, Βόρειος Μυλοπόταμος Ρεθύμνης Κρήτης, Κροκεές Λακωνίας, Πέτρινα Λακωνίας, Κρανίδι Αργολίδας, Πεζά Ηρακλείου Κρήτης, Αρχάνες  Ηρακλείου Κρήτης, Καλαμάτα, Κολυμβάρι Χανίων Κρήτης, Σητεία Λασιθίου Κρήτης , Αποκορώνας Χανίων Κρήτης, Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Θραψανό, Φοινίκι Λακωνίας, Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Τροιζηνία, Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Σέλινο Κρήτης

Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ): Λακωνία, Χανιά Κρήτης, Κεφαλονιά, Ολυμπία, Λέσβος ή Μυτιλήνη, Πρέβεζα, Ρόδος, Θάσος, Σάμος, Ζάκυνθος, Άγιος Ματθαίος

 MLGFB Tip:

Μάσκα από ελαιόλαδο για ενυδάτωση, ιδανική για ξηρά και ταλαιπωρημένα μαλλιά

  • Απλώστε το λάδι σε στεγνά μαλλιά κάνοντας πολύ καλό μασάζ στις άκρες.
  • Βρέξτε μια πετσέτα σε καυτό νερό, στύψτε καλά και τυλίξτε τα μαλλιά σας.
  • Αφήστε την 1 με 2 ώρες, ανάλογα από το πόσο ταλαιπωρημένα είναι τα μαλλιά σας και προχωρήστε σε πολύ καλό λούσιμο με ζεστό νερό.
Δημοσιεύτηκε στην κατηγορία Διατροφή, Ελληνικά & Μοναδικά με tags , , , . Αποθηκεύστε το permalink.